南京餐饮店油烟采用挂牌方式。对不达标者,进行摘牌方式。

油烟处理环保等不达标,将被摘牌。鼓楼区将在全市首推餐饮店“挂牌服务”动态管理办法,拟对完成整改且通过验收的店家实施“餐饮经营达标单位”挂牌,同时做好定期检查,对环境问题不达标的店家予以摘牌。环保不过关直接关停转向经营
据悉,以2016年中央环保督察为指引,鼓楼区政府持续关注餐饮店家的规范经营工作,其中,在餐饮店家较为集中的和会街区域,进行了持续的餐饮分类整治和引导服务,引导餐饮单位规范经营。
据介绍,鼓楼区多部门联合,专门为关停整改的餐饮店负责人,“量身定制”餐饮行业规范整改培训会,结合各单位存在的环境问题,从怎样规范整改、合格验收标准等方面,进行专项培训和政策解答,引导店家实施规范化经营。同时还梳理收集有资质的第三方环境检测单位、污染治理工程单位名单,为需整改的餐饮店家提供贴心的服务信息。